Lust auf ein schnelles und leckeres Abendessen? Mit diesem einfachen Rezept für Garlic Butter Steak and Shrimp überzeugst du jeden Gast. Saftige Ribeye-Steaks treffen auf große Garnelen, all das in einer köstlichen Knoblauch-Butter-Sauce. Egal, ob du ein Koch-Profi oder ein Anfänger bist, ich zeige dir, wie einfach es ist. Lass uns loslegen und deine Küche in ein Meisterwerk verwandeln!
Zutaten
Hauptzutaten für Garlic Butter Steak and Shrimp
– 2 Ribeye-Steaks (je ca. 200g)
– 300g große Garnelen, geschält und entdarmt
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
Die Ribeye-Steaks sind perfekt für dieses Gericht. Sie sind saftig und voll von Geschmack. Die großen Garnelen bringen eine süße Note und eine zarte Textur. Butter und Knoblauch sind die Stars, die alles zusammenbringen. Sie geben den Steaks und Garnelen eine tolle, reichhaltige Note.
Gewürze und Zusätze
– Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika
– 1 Teelöffel Zitronensaft
– 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Die Gewürze sind einfach, aber wichtig. Salz und Pfeffer bringen den natürlichen Geschmack hervor. Paprika gibt eine leichte Schärfe und Farbe. Frische Petersilie sorgt für einen frischen Kick. Der Zitronensaft bringt eine spritzige Frische, die das Gericht aufhellt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Steaks
Nehmen Sie die Ribeye-Steaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Dies bringt sie auf Zimmertemperatur. Würzen Sie beide Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika. Diese Gewürze geben den Steaks viel Geschmack.
Steaks kochen
Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie zwei Esslöffel Butter hinzu und warten Sie, bis sie schmilzt und blubbert. Legen Sie die Steaks in die Pfanne. Kochen Sie sie etwa 4-5 Minuten auf einer Seite für Medium-Rare. Drehen Sie die Steaks um und kochen Sie sie 3-4 Minuten auf der anderen Seite. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer. Für Medium-Rare sollte es 54°C erreichen.
Garnelen zubereiten
Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas ruhen. Fügen Sie die restlichen zwei Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinein und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen werden so perfekt saftig.
Jetzt sind Sie bereit, alles zusammenzustellen.
Tipps & Tricks
Perfekte Garstufen
Ein Fleischthermometer hilft, die perfekte Garstufe zu erreichen. Für ein medium-rare Steak muss die Innentemperatur 54°C betragen. Stecken Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Steaks. So vermeiden Sie ein trockenes Steak.
Vermeidung von häufigen Fehlern
Um überkochte Garnelen zu vermeiden, kochen Sie sie nur 2-3 Minuten pro Seite. Wenn sie rosa und undurchsichtig sind, sind sie fertig. Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu lange in der Pfanne zu lassen. Sie sollten saftig und zart bleiben.
Beilagen-Ideen
Garlic Butter Steak and Shrimp schmeckt toll mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:
– Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika
– Ein frischer grüner Salat mit Zitronendressing
– Cremiger Kartoffelbrei oder Knoblauchbrot
– Reis oder Quinoa für ein herzhaftes Gericht
Diese Beilagen ergänzen das Gericht und bringen neue Aromen auf den Tisch.
Variationen
Alternative Fleisch- und Seafood-Optionen
Wenn du etwas Neues suchst, probiere verschiedene Fleisch- und Meeresfrüchte. Du kannst anstelle von Ribeye-Steaks auch Filetsteaks oder T-Bone-Steaks verwenden. Diese sind zart und haben einen tollen Geschmack. Für eine andere Note kannst du Hähnchenbrust oder Lammkoteletts testen. Wenn du mehr Seafood magst, sind Jakobsmuscheln oder Lachs auch gute Alternativen. Achte darauf, die Garzeiten anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Vegetarische Variante
Eine fleischlose Version ist einfach zuzubereiten. Du kannst Portobello-Pilze anstelle von Steak verwenden. Sie haben eine fleischige Textur und nehmen Aromen gut auf. Für die Garnelen kannst du Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis nutzen. Diese Optionen sind leicht und gesund. Mische einfach die Knoblauchbutter und die Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren.
Gewürzvariationen
Um mehr Geschmack zu erzeugen, experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Du kannst frischen Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese Kräuter passen gut zu Steak und Garnelen. Für einen scharfen Kick probiere Chilipulver oder Cayennepfeffer. Paprika fügt eine süße Note hinzu, während Zitronenschale Frische bringt. So machst du dieses Gericht noch interessanter und spezieller.
Aufbewahrungsinformationen
Reste richtig lagern
Um die Reste von Garlic Butter Steak and Shrimp richtig zu lagern, packen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie das Essen zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank. So bleibt Ihr Gericht frisch und lecker. Verwenden Sie es innerhalb von 3 Tagen für den besten Geschmack.
Einfrieren von Steak und Garnelen
Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Teilen Sie die Portionen in kleinere Behälter auf. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich zu entfernen. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Zum Wiederaufwärmen tauen Sie das Essen im Kühlschrank auf. Dann erhitzen Sie es langsam in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.
Haltbarkeit
Die Reste von Garlic Butter Steak and Shrimp bleiben im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch. Im Gefrierschrank können sie bis zu 3 Monate halten. Achten Sie darauf, das Essen gut zu verpacken, um die Qualität zu erhalten. Wenn Sie Zweifel haben, riechen Sie daran oder schauen Sie nach Anzeichen von Verderb.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie macht man Garlic Butter Steak and Shrimp?
Um Garlic Butter Steak and Shrimp zu machen, befolge diese Schritte:
1. Steaks vorbereiten: Nimm die Ribeye-Steaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Würze beide Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika.
2. Steaks kochen: Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Butter schmilzt, lege die Steaks hinein. Koche sie 4-5 Minuten auf einer Seite. Drehe sie dann um und koche sie weitere 3-4 Minuten. Benutze ein Fleischthermometer für 130°F (54°C) für medium-rare.
3. Steaks ruhen lassen: Nimm die Steaks aus der Pfanne und decke sie locker mit Folie ab. Lass sie ruhen, während du die Garnelen kochst.
4. Garnelen kochen: Füge die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Pfanne. Lass sie schmelzen, dann füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Dann kommen die Garnelen dazu. Koche sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
5. Aromen kombinieren: Träufle Zitronensaft über die Garnelen und streue frische Petersilie darüber. Rühre um, damit die Garnelen mit der Knoblauchbutter bedeckt sind.
6. Servieren: Schneide die ruhenden Steaks gegen die Faser auf. Lege sie auf Teller und toppe sie mit den Knoblauchbutter-Garnelen. Löffle die restliche Knoblauchbutter darüber.
7. Garnieren: Serviere das Gericht mit frischen Zitronenspalten für extra Frische.
Wie lange dauert es, Garlic Butter Steak and Shrimp zuzubereiten?
Die Gesamtzeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit liegt bei etwa 10 Minuten. Du bereitest die Steaks und Garnelen gleichzeitig vor, was Zeit spart.
Kann ich Garlic Butter Steak and Shrimp im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst Garlic Butter Steak and Shrimp im Voraus zubereiten. Koche die Steaks und Garnelen und lasse sie abkühlen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Um sie wieder aufzuwärmen, erhitze sie sanft in einer Pfanne. Achte darauf, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, damit sie zart bleiben.
Garlic Butter Steak and Shrimp bietet reichhaltigen Geschmack und einfache Zubereitung. Sie haben gelernt, die besten Zutaten auszuwählen, die perfekte Garstufe zu erreichen und häufige Fehler zu vermeiden. Vergessen Sie nicht die interessanten Variationen, die Sie ausprobieren können. Wenn Sie die Reste richtig lagern, bleibt der Geschmack frisch. Dieses Gericht bringt Freude auf den Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihren Liebsten!
